∽チャイブ∽

ユリ科で、西洋アサツキといわれます。

晩春にピンクの花を咲かせ、見た目可愛く、花も食せます。

用途はお料理、ハーブとして殺菌作用や血行促進作用もあり、花はサラダやビネガー漬けに、またドライフラワーにもなります。

種まき適期は春と秋です。直播でもプランター栽培でもＯＫ，パラパラと蒔いて軽く覆土しておきます。

草丈が10センチ程度で数本を一束として、株間は20センチほどとります。

土壌は、肥沃で保水性が必要です。乾燥しすぎるとうまく生育しません。
株分けでも増やせます。

アブラムシやうどん粉病予防としての混植にも。

基本植えっぱなしでよく、毎年育ちます。1年目の収穫は控えると株がしっかりします。

冬季は地上部が枯れますが、休眠はしません。